| 日本語 | 食品トレーサビリティ |
|---|---|
| English | Food Traceability |
| 中文 | 食品可追溯性 |
食品トレーサビリティとは
法令で記録が義務付けられている品目もあり、入荷時と出荷時のロットを在庫の記録と結び付けておくことが基本になります。
Definition (English)
Recording where food and its ingredients were received from and shipped to, so that they can be traced back and forward when problems occur.
释义（中文）
记录食品及其原料的来源和去向，以便发生问题时能够追溯和追踪的做法。
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この記事を書いた人
DELMIA Apriso を中核とした MES / 製造DX の導入・運用・人材育成と、製造業のデータ活用・AI の調査・開発・教育を手がけるITコンサルティング企業。ISO 9001:2015 / ISO 27001:2022 認証取得。 日本・中国・米国で製造業のMES・在庫・データ基盤を手がけた実務者が、計算式を検算し、欧米・中国の一次情報にあたって書いています。